As cookies e outras tecnoloxías similares tales como local shared objects, flash cookies ou píxeles, son ferramentas empregadas polos servidores Web para almacenar e recuperar información acerca dos seus visitantes, así como para ofrecer un correcto funcionamento do sitio.
Mediante o uso destes dispositivos permítese ao servidor Web lembrar algúns datos concernentes ao usuario, como as súas preferencias para a visualización das páxinas dese servidor, nome e contrasinal, produtos que máis lle interesan etc.